大豆磷脂是如何提取的？
大豆磷脂是如何提取的？
大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂(约34.2%)、脑磷脂(约19.7%)、肌醇磷脂(约16.0%)、磷酯酰丝氨酸(约15.8%)、磷脂酸(约3.6%)及其他磷脂(约10.7%)。为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。
磷脂是生物膜的重要组成部分，是动物脑、神经组织、骨髓和内脏中不可缺少的组成部分，对幼龄动物的生长发育非常重要。氧化和分解程度低，生理活性高，保护饲料中的维生素和不饱和脂肪酸；产品流散性好，磷脂乳化能力强，可做诱食剂，改善饲料适口性；强化饲料营养，提供卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、胆碱、必需脂肪酸、维生素E等；巩固呼吸道粘膜的完整性，增强对呼吸道疾病的抵抗力；减轻饲料在加工过程中对机器设备的磨损，提高制粒速度、改善饲料颗粒硬度；作为脂质体包埋剂，对饵料中水溶性营养物质包埋，增加稳定性。
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